ارسالکننده : علی در : 94/12/28 2:53 صبح
پایان نامه مقایسه تاثیر انواع کنجاله سویای ایرانی و خارجی و افزودن مکمل کولین تحت فایل ورد (word) دارای 113 صفحه می باشد و دارای تنظیمات و فهرست کامل در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد پایان نامه مقایسه تاثیر انواع کنجاله سویای ایرانی و خارجی و افزودن مکمل کولین تحت فایل ورد (word) کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است
توجه : توضیحات زیر بخشی از متن اصلی می باشد که بدون قالب و فرمت بندی کپی شده است
بخشی از فهرست مطالب پروژه پایان نامه مقایسه تاثیر انواع کنجاله سویای ایرانی و خارجی و افزودن مکمل کولین تحت فایل ورد (word)
فصل اول: مقدمه
1- بررسی منابع
1-1- تاریخچه پرورش بلدرچین ژاپنی در جهان
1-2- تاریخچه پرورش بلدرچین ژاپنی در ایران
1-3- اهمیت پرورش بلدرچین ژاپنی
1-4- خواص بیولوژیکی بلدرچین ژاپنی
1-5- تلفات دوره جنین
1-6- پرورش و نگهداری بلدرچین ژاپنی
1-6-1- سیستم بستر
1-6-2- سیستم قفس
1-6-3- درجه حرارت سالن
1-6-4- نوردهی
1-6-5- شدت نور
1-6-6- رطوبت
1-6-7- تهویه
1-6-8- آبخوری
1-6-9- دان خوری
1-7- تغذیه بلدرچین ژاپنیها
1-8- کنجاله سویا
1-9- فرایند عمل اوری دانه سویا برای تهیه کنجاله
1-9-1- سیلو کردن
1-9-2- تمیز کردن
1-9-3- خرد کردن و پختن
1-9-4- استخراج
1-10- کاهش کیفیت کنجاله سویا در شرایط نگهداری
1-11- عوامل محدود کنجاله سویا
1-12- ارزش غذایی کنجاله سویا
1-12-1- اسید آمینههای کنجاله سویا
1-12-2- ویتامینهای موجود در کنجاله سویا
1-12-3- مواد معدنی موجود در کنجاله سویا
1-13- مقایسه چند نوع کنجاله سویای مختلف از نظر ترکیب
1-14- تست اوره از برای کنجاله سویا
1-15- کولین و ساختمان بیوشیمیایی آن
1-16- نقش کولین در اعمال متابولیکی بدن
1-17- اشکال شیمیایی کولین
1-18- اثرات متابولیکی استفاده از کولین کلراید در تغذیه طیور
1-19- سطوح مصرف کولین کلراید در تغذیه طیور
1-20- بتایین و نقش آن در بدن طیور
1-21- نقش گروههای متیل در بدن طیور
فصل دوم: روش کار
2-1- مکان آزمایش
2-2- نحوه تهیه مواد آزمایشی و اقلام جیره غذایی
2-3- تهیه و فرموله کردن جیرههای آزمایشی
2-4- آماده سازی محل اجرای آزمایش
2-5- مدیریت بهداشتی در زمان پرورش
2-6- مدیریت تغذیهای در طول دوره پرورش
2-7- مدیریت پرورش
2-8- اندازهگیری فراسنجههای عملکردی در طول دوره پرورشی
2-8-1- مقدار مصرف غذا
2-8-2- مقدار افزایش وزن
2-8-3- ضریب تبدیل غذایی
2-8-4- تلفات
2-9- اندازهگیری فراسنجههای مربوط به لاشه
2-10- اندازهگیری فراسنجههای مربوط به اندامهای داخلی بعد از کشتار
2-11- جمع آوری نمونههای خون
2-12- فراسنجههای بیوشیمیای خون
2-13- روش اندازهگیری کلسترول سرم خون
2-14- روش اندازهگیری HDL,LDL سرم خون
2-15- روش اندازهگیری تریگلیسیرید سرم خون
2-16-روش اندازهگیری پروتیین کل
2-17- نوع طرح آزمایشی
فصل سوم: نتایج و بحث
3-1- بررسی نتایج صفات عملکردی
3-1-1- افزایش وزن بدن
3-1-2- مصرف خوراک
3-1-3- ضریب تبدیل غذایی
3-2- بررسی نتایج تجزیه لاشه
3-2-1- وزن نسبی لاشه
3-2-2- وزن نسبی کبد
3-2-3- وزن نسبی طحال
3-2-4- وزن نسبی قلب
3-2-5- وزن نسبی لوزالمعده
3-3- بررسی فراسنجههای بیوشیمیایی خون
3-3-1- کلسترول خون
3-3-2- تری گلیسیرید خون
3-3-3- پروتیین کل
3-3-4- HDL,LDL
3-3-5- اسید اوریک
3-3-6- آلبومین خون
3-4- بررسی نتایج تست اوره آز
منابع فارسی
منابع انگلیسی
منابع
اوحدی نیا، ح. 1375 مبانی پرورش طیور، انتشارات دانشگاه تهران، صفحات 14-90
بنی اسدی، م. 1374 بلدرچین ژاپنی و تغذیه آن. فصل نامه تغذیه دام و طیور. شماره چهاردهم، سال چهارم، صفحات 34-49
بی نام، م. 1385 نگاهی نو به بلدرچین ژاپنی، صفحات 14-19
پوررضا، ج. 1374 اصول علمی و عملی پرورش طیور، چاپ دوم، انتشارات جهاد دانشگاهی دانشگاه صنعتی اصفهان، صفحات 38-79
بی نام، م. 1386 مدیریت کنترل و کاهش ضایعات محصولات زراعی، وزارت جهاد کشاورزی، برنامه پنجم سازندگی، صفحات 25-45
پوررضا، ج. 1379 تغذیه مرغ (ترجمه)، جلد 1و2، انتشارات ارکان اصفهان، صفحات 10-68
امانلو، م. م.، 1385 ارزیابی و مقایسه خصوصیات فیزیکی و شیمیایی مهم دانه آفتابگردان، پایان نامه کارشناسی ارشد، دانشگاه ارومیه
صوفی سیاوش، ر. و ح. جان محمدی. 1379 تغذیه دام (ترجمه)، انتشارات عمیدی، صفحات 38، 39، 40، 80 و53
فرخوی، م. 1378 راهنمای کامل پرورش طیور (ترجمه)، چاپ چهارم، انتشارات سازمان اقتصادی کوثر، صفحات 115-750
گلزار ادبی، ش. 1385 اصول پرورش بلدرچین ژاپنی. دانشگاه آزاد اسلامی واحد میانه
گلیان، ا. و م. سالار معینی. 1382 تغذیه طیور (ترجمه)، واحد اموزس و پژوهش معاونت
چکیده
این تحقیق به منظور بررسی و مقایسه تاثیر 3 نمونه کنجاله سویای تجاری (ایرانی، آرژانتین، برزیل) و افزودن سطوح مختلف مکمل کولین (0، 400، 800 میلیگرم در کیلوگرم) بر عملکرد (افزایش وزن، مصرف دان، ضریب تبدیل غذایی) و وزن برخی از احشای داخلی (لاشه، قلب، طحال، پانکراس، کبد) و هم چنین برخی از فراسنجههای خونی (پروتیین کل، تریگلیسیرید، اسید اوریک، کلسترول، آلبومین،LDL ،HDL ) انجام گرفت. این تحقیق در قالب آزمایش فاکتوریل 3×3 بر پایه طرح کاملا تصادفی با چهار تکرار و در هر تکرار 20 قطعه بلدرچین ژاپنی یک روزه (10 قطعه نر و 10 قطعه ماده) در یک دوره کامل پرورشی (42 روزه) در سیستم قفس انجام گرفت. در طول این آزمایش، صفات عملکردی شامل وزن زنده، ضریب تبدیل غذایی، درصد تلفات، مقدار مصرف غذا به صورت هفتگی مورد اندازهگیری و ارزیابی قرار گرفتند. دادههای آزمایش بعد از تست نرمال بودن با استفاده از نرمافزار آماری SAS مورد آنالیز و تجزیه و تحلیل قرار گرفتند. نتایج به دست آمده نشان دادند سطوح مکمل کولین تأثیری روی عملکرد نداشت ولی کنجاله سویا (ایرانی) توانست مصرف خوراک را به طور معنیداری در سطح احتمال 5% افزایش دهد، اثرات متقابل مکمل کولین و کنجاله سویا بر فاکتورهای عملکرد غیر معنیدار بوده است. در مورد پارامترهای احشاء نتایج نشان دادند، کنجاله سویا و مکمل کولین هم به صورت مستقل و هم توأم (کنجاله سویای آرژانتین و 800 میلیگرم در کیلوگرم کولین) بروی قلب در سطح احتمال 5% معنیدار بوده است ولی هم مکمل کولین و هم کنجاله سویا نتوانست بر وزن لاشه، کبد، طحال و پانکراس تأثیر معنیداری بگذارد. هم چنین کنجاله سویا (برزیل) توانست کلسترول و تری گلیسیرید سرم خون را در سطح احتمال 5% و 1% کاهش داده و هم چنین اثر متقابل کنجاله سویا با سطوح مکمل کولین توانست تری گلیسیرید (کنجاله سویای برزیل و 400 میلی گرم در کیلو گرم مکمل کولین) و LDL سرم خون (کنجاله سویای برزیل و بدون مکمل کولین) را در سطح احتمال 1% کاهش دهد. در مورد بقیه پارامتر های خونی (پروتیین کل، اسید اوریک، آلبومین) هم اثرات مستقل و هم اثرات توأم مکمل کولین و کنجاله سویا غیر معنیدار میباشد. لازم بذکر است که نتیجه اثر جنسیت در کبد، طحال، قلب، تریگلیسیرید و HDL و پروتیین کل در سطح احتمال 1% معنیدار میباشد. از نتایج این تحقیق چنین استنباط میشود استفاده از سطوح بالی مکمل کولین باعث بهبود عملکرد و فاکتورهای خونی خواهد شد
مقدمه
امروزه با توجه به این که کنجا له سویا بخش اعظم از جیره خوراک دام و طیور را تشکیل می دهد و این کنجا له بعد از روغنگیری تهیه و مورد استفاده قرار می گیرد، یکی از روش هایی که در کشورمان برای تهیه کنجاله صورت می گیرد استفاده از فشار مکا نیکی همراه با حرارت برای ا ستخراج روغن از سویا ا ست و محصول با قی ما نده کنجا له سویا نامیده می شود
کنجاله سویا یکی از بهترین منا بع پرو تئینی به شمار میآمده و حاوی تمامی اسید های آمینه ضروری بوده، لیکن از لحاظ سیستین و متیو نین فقیر می با شد همچنین این کنجا له حاوی تعدادی مواد ضد تغذیه ای و مما نعت کننده می با شد که از مهمترین آنها ممانعت کننده آنتی تریپسین است و در صورتی که عمل استخراج به صورت صحیح انجام نگیرد و حرارت منا سب داده نشود این مما نعت کننده ها از بین نرفته، رشد حیوان را به تاخیر می اندازد این مما نعت کننده ها است باعث جلوگیری از هضم پروتئین میشود و همچنین فعا لیت بیش از حد پانکرا س را باعث شده که منجر به افزایش تولید تریپسین و کایمو تریپسین شده ودر نتیجه آنتی تریپسین در روده با تریپسین باند شده و باعث دفع تریپسین و متیونین گشته که مسئوول اصلی تاخیر رشد می با شند، لازم به ذکر ا ست که در بیشتر کارخا نه های روغن کشی در کشور این فرایند رعایت نشده و لذا مشکل ذکر شده در تغذیه طیور بروز میدهد. با توجه به تنوع واریته های سویا و این که در کارخانه های خوراک دام کشور از دو نوع سویای ایرانی و خارجی استفاده می شود لذا این تحقیق برای مقایسه کنجاله سویای ایرا نی و خارجی و تاثیری که بر عملکرد و سایر فاکتورهای رشد گذاشته و از سوی دیگرپاسخ به این سوال که آیا اثر افزودن مکمل کولین تاثیری بر کمبود اسید آمینه متیونین موجود در کنجاله سویا میگذارد، انجام شد
1-1- تاریخچه پرورش بلدرچین ژاپنی در جهان
از لحاظ جانورشناسی بلدرچین ژاپنی به راسته مرغان[1] و خانواده قرقاول[2] و زیر خانواده مرغان مزرعه[3] و بالاخره به گونه بلدرچین ژاپنی[4] تعلق دارد. ما بین بلدرچین ژاپنیهای ژاپنی[5] و بلدرچین ژاپنی اروپایی[6] رابطه بسیار نزدیکی وجود دارد، در حالی که بلدرچین ژاپنیهای اروپایی از گسترش وسیعی در اروپا، سیبری، ترکیه، چین و مصر برخوردار هستند (ناظر عدل، 1387). اکثر بلدرچین ژاپنیهای اهلی ژاپنی از نوع بلدرچین ژاپنی وحشی مشتق شدهاند که به یک گونه مشخص تعلق دارند
1-2- تاریخچه پرورش بلدرچین ژاپنی در ایران
بنیانگذار پرورش صنعتی بلدرچین ژاپنی در ایران مرحوم دکتر معتمد بود که در ماهی سرای کرج اقدام به پرورش بلدرچین ژاپنی کرد. یکی دیگر از کسانی که به کار پرورش بلدرچین ژاپنی به طور صنعتی پرداخت وتشکیلات وسیعی در شهرستان یزد به همین منظور تاسیس کرد دکتر رادی میبدی میباشد که در حال حاضر فعال است (بنیاسد، 1374)
صنعت پرورش بلدرچین ژاپنی حدود 22 سال پیش در ایران آغاز و با توجه به سرمایهگذاریهای انجام گرفته در سالیان اخیر پیشرفت قابل ملاحظهای کرده ولی با وجود این پیشرفتها، پرورش بلدرچین ژاپنی هنوز در ایران کاملاً فراگیر نشده که علل آن را میتوان در موارد زیر خلاصه کرد
1- ناشناخته بودن محصولات تولیدی این پرنده برای مصرفکنندگان
2- حساسیت به عوامل استرس از جمله تغییرات ناگهانی محیطی در دو هفته اول
3- بالا بودن قیمت محصولات از نظر مصرفکنندگان
4- کافی نبودن اطلاعات عملی در مورد بلدرچین ژاپنی
5- تردید نسبت به سرمایهگذاری در صنعت بلدرچین ژاپنی
راه حلهای پیشنهادی برای توسعه این صنعت در کشور:
1- افزودن منابع علمی و انتشار آنها
2- تقویت مراکز تحقیقاتی
3- لزوم و تبلیغ محصولات و مزایای پرورش بلدرچین ژاپنی از طریق مطبوعات و مجلات
4- حمایت از پرورش دهندگان بلدرچین ژاپنی از سوی مسئولین ذیربط
5- کاهش قیمت محصولات تولیدی از طریق کاهش هزینه تولید (ماهریسیس، 1376)
1-3- اهمیت پرورش بلدرچین ژاپنی
مطالعه روی بلدرچین ژاپنی به عنوان یک پرنده به دلایل متعددی میتواند جنبه بنیادی یا کاربردی پیدا کند. هم اکنون از بلدرچین ژاپنی به عنوان حیوان آزمایشگاهی در سطح گسترده استفاده میشود، و مزایای فراوان دیگری نیز سبب اهمیت پرورش بلدرچین ژاپنی شده است. بلدرچین ژاپنی با داشتن خصوصیات مناسب جثه کوچک، رشد سریع، بلوغ زودرس، تولید بالای تخم، فاصله کوتاه تخمگذاری (حدود 20 ساعت)، فاصله کوتاه ایجاد نسل، نیاز کم به محیط پرورش از نظر مساحت، نیاز به غذای کم، مقاومت به شوری جیره تا حد 3 درصد نمک (داروین، 1985) دوره انکوباسیون کوتاه، مقاومت به بسیاری از بیماریهای متداول جوجههای گوشتی با کیفیت بالای گوشت و تخم، قیمت بالای تولیدات، هزینه کم مواد غذایی و درمان، بازگشت سریع سرمایه و غیره به عنوان پرندهای با ارزش و اقتصادی شناخته شده و هم اکنون در بسیاری از کشورهای جهان پرورش داده میشود و تحقیقات گستردهای در حال انجام میباشد (ناظر عدل، 1387)، در منازل از این پرنده به عنوان پرنده تفریحی و آواز خوان نیز نگهداری میشود (گلیان، 1375)، بلدرچین ژاپنی در دو ماهگی به 20 برابر وزن تولدش میرسد، تخم بلدرچین ژاپنی از کیفیت بالاتری نسبت به تخم مرغ برخوردار بوده، به طوری که ارزش غذایی تخم بلدرچین ژاپنی چهار برابر ارزش غذایی تخممرغ است. تخم بلدرچین ژاپنی خاصیت انبارداری بهتری نسبت به تخممرغ دارد. از تخم بلدرچین ژاپنی جهت مداوا و افزایش نیروی جنسی و تغذیه کودکان استفاده میشود. گوشت بلدرچین ژاپنی به دلیل طعم مطبوع، داشتن کلسترول بسیار کم، طرفداران بسیار زیادی را به خود جلب نموده است (گلزار ادبی، 1385)
کلمات کلیدی :
ارسالکننده : علی در : 94/12/28 2:53 صبح
پایان نامه مقایسه تاثیر انواع کنجاله سویای ایرانی و خارجی و افزودن مکمل کولین تحت فایل ورد (word) دارای 113 صفحه می باشد و دارای تنظیمات و فهرست کامل در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد پایان نامه مقایسه تاثیر انواع کنجاله سویای ایرانی و خارجی و افزودن مکمل کولین تحت فایل ورد (word) کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است
توجه : توضیحات زیر بخشی از متن اصلی می باشد که بدون قالب و فرمت بندی کپی شده است
بخشی از فهرست مطالب پروژه پایان نامه مقایسه تاثیر انواع کنجاله سویای ایرانی و خارجی و افزودن مکمل کولین تحت فایل ورد (word)
فصل اول: مقدمه
1- بررسی منابع
1-1- تاریخچه پرورش بلدرچین ژاپنی در جهان
1-2- تاریخچه پرورش بلدرچین ژاپنی در ایران
1-3- اهمیت پرورش بلدرچین ژاپنی
1-4- خواص بیولوژیکی بلدرچین ژاپنی
1-5- تلفات دوره جنین
1-6- پرورش و نگهداری بلدرچین ژاپنی
1-6-1- سیستم بستر
1-6-2- سیستم قفس
1-6-3- درجه حرارت سالن
1-6-4- نوردهی
1-6-5- شدت نور
1-6-6- رطوبت
1-6-7- تهویه
1-6-8- آبخوری
1-6-9- دان خوری
1-7- تغذیه بلدرچین ژاپنیها
1-8- کنجاله سویا
1-9- فرایند عمل اوری دانه سویا برای تهیه کنجاله
1-9-1- سیلو کردن
1-9-2- تمیز کردن
1-9-3- خرد کردن و پختن
1-9-4- استخراج
1-10- کاهش کیفیت کنجاله سویا در شرایط نگهداری
1-11- عوامل محدود کنجاله سویا
1-12- ارزش غذایی کنجاله سویا
1-12-1- اسید آمینههای کنجاله سویا
1-12-2- ویتامینهای موجود در کنجاله سویا
1-12-3- مواد معدنی موجود در کنجاله سویا
1-13- مقایسه چند نوع کنجاله سویای مختلف از نظر ترکیب
1-14- تست اوره از برای کنجاله سویا
1-15- کولین و ساختمان بیوشیمیایی آن
1-16- نقش کولین در اعمال متابولیکی بدن
1-17- اشکال شیمیایی کولین
1-18- اثرات متابولیکی استفاده از کولین کلراید در تغذیه طیور
1-19- سطوح مصرف کولین کلراید در تغذیه طیور
1-20- بتایین و نقش آن در بدن طیور
1-21- نقش گروههای متیل در بدن طیور
فصل دوم: روش کار
2-1- مکان آزمایش
2-2- نحوه تهیه مواد آزمایشی و اقلام جیره غذایی
2-3- تهیه و فرموله کردن جیرههای آزمایشی
2-4- آماده سازی محل اجرای آزمایش
2-5- مدیریت بهداشتی در زمان پرورش
2-6- مدیریت تغذیهای در طول دوره پرورش
2-7- مدیریت پرورش
2-8- اندازهگیری فراسنجههای عملکردی در طول دوره پرورشی
2-8-1- مقدار مصرف غذا
2-8-2- مقدار افزایش وزن
2-8-3- ضریب تبدیل غذایی
2-8-4- تلفات
2-9- اندازهگیری فراسنجههای مربوط به لاشه
2-10- اندازهگیری فراسنجههای مربوط به اندامهای داخلی بعد از کشتار
2-11- جمع آوری نمونههای خون
2-12- فراسنجههای بیوشیمیای خون
2-13- روش اندازهگیری کلسترول سرم خون
2-14- روش اندازهگیری HDL,LDL سرم خون
2-15- روش اندازهگیری تریگلیسیرید سرم خون
2-16-روش اندازهگیری پروتیین کل
2-17- نوع طرح آزمایشی
فصل سوم: نتایج و بحث
3-1- بررسی نتایج صفات عملکردی
3-1-1- افزایش وزن بدن
3-1-2- مصرف خوراک
3-1-3- ضریب تبدیل غذایی
3-2- بررسی نتایج تجزیه لاشه
3-2-1- وزن نسبی لاشه
3-2-2- وزن نسبی کبد
3-2-3- وزن نسبی طحال
3-2-4- وزن نسبی قلب
3-2-5- وزن نسبی لوزالمعده
3-3- بررسی فراسنجههای بیوشیمیایی خون
3-3-1- کلسترول خون
3-3-2- تری گلیسیرید خون
3-3-3- پروتیین کل
3-3-4- HDL,LDL
3-3-5- اسید اوریک
3-3-6- آلبومین خون
3-4- بررسی نتایج تست اوره آز
منابع فارسی
منابع انگلیسی
منابع
اوحدی نیا، ح. 1375 مبانی پرورش طیور، انتشارات دانشگاه تهران، صفحات 14-90
بنی اسدی، م. 1374 بلدرچین ژاپنی و تغذیه آن. فصل نامه تغذیه دام و طیور. شماره چهاردهم، سال چهارم، صفحات 34-49
بی نام، م. 1385 نگاهی نو به بلدرچین ژاپنی، صفحات 14-19
پوررضا، ج. 1374 اصول علمی و عملی پرورش طیور، چاپ دوم، انتشارات جهاد دانشگاهی دانشگاه صنعتی اصفهان، صفحات 38-79
بی نام، م. 1386 مدیریت کنترل و کاهش ضایعات محصولات زراعی، وزارت جهاد کشاورزی، برنامه پنجم سازندگی، صفحات 25-45
پوررضا، ج. 1379 تغذیه مرغ (ترجمه)، جلد 1و2، انتشارات ارکان اصفهان، صفحات 10-68
امانلو، م. م.، 1385 ارزیابی و مقایسه خصوصیات فیزیکی و شیمیایی مهم دانه آفتابگردان، پایان نامه کارشناسی ارشد، دانشگاه ارومیه
صوفی سیاوش، ر. و ح. جان محمدی. 1379 تغذیه دام (ترجمه)، انتشارات عمیدی، صفحات 38، 39، 40، 80 و53
فرخوی، م. 1378 راهنمای کامل پرورش طیور (ترجمه)، چاپ چهارم، انتشارات سازمان اقتصادی کوثر، صفحات 115-750
گلزار ادبی، ش. 1385 اصول پرورش بلدرچین ژاپنی. دانشگاه آزاد اسلامی واحد میانه
گلیان، ا. و م. سالار معینی. 1382 تغذیه طیور (ترجمه)، واحد اموزس و پژوهش معاونت
چکیده
این تحقیق به منظور بررسی و مقایسه تاثیر 3 نمونه کنجاله سویای تجاری (ایرانی، آرژانتین، برزیل) و افزودن سطوح مختلف مکمل کولین (0، 400، 800 میلیگرم در کیلوگرم) بر عملکرد (افزایش وزن، مصرف دان، ضریب تبدیل غذایی) و وزن برخی از احشای داخلی (لاشه، قلب، طحال، پانکراس، کبد) و هم چنین برخی از فراسنجههای خونی (پروتیین کل، تریگلیسیرید، اسید اوریک، کلسترول، آلبومین،LDL ،HDL ) انجام گرفت. این تحقیق در قالب آزمایش فاکتوریل 3×3 بر پایه طرح کاملا تصادفی با چهار تکرار و در هر تکرار 20 قطعه بلدرچین ژاپنی یک روزه (10 قطعه نر و 10 قطعه ماده) در یک دوره کامل پرورشی (42 روزه) در سیستم قفس انجام گرفت. در طول این آزمایش، صفات عملکردی شامل وزن زنده، ضریب تبدیل غذایی، درصد تلفات، مقدار مصرف غذا به صورت هفتگی مورد اندازهگیری و ارزیابی قرار گرفتند. دادههای آزمایش بعد از تست نرمال بودن با استفاده از نرمافزار آماری SAS مورد آنالیز و تجزیه و تحلیل قرار گرفتند. نتایج به دست آمده نشان دادند سطوح مکمل کولین تأثیری روی عملکرد نداشت ولی کنجاله سویا (ایرانی) توانست مصرف خوراک را به طور معنیداری در سطح احتمال 5% افزایش دهد، اثرات متقابل مکمل کولین و کنجاله سویا بر فاکتورهای عملکرد غیر معنیدار بوده است. در مورد پارامترهای احشاء نتایج نشان دادند، کنجاله سویا و مکمل کولین هم به صورت مستقل و هم توأم (کنجاله سویای آرژانتین و 800 میلیگرم در کیلوگرم کولین) بروی قلب در سطح احتمال 5% معنیدار بوده است ولی هم مکمل کولین و هم کنجاله سویا نتوانست بر وزن لاشه، کبد، طحال و پانکراس تأثیر معنیداری بگذارد. هم چنین کنجاله سویا (برزیل) توانست کلسترول و تری گلیسیرید سرم خون را در سطح احتمال 5% و 1% کاهش داده و هم چنین اثر متقابل کنجاله سویا با سطوح مکمل کولین توانست تری گلیسیرید (کنجاله سویای برزیل و 400 میلی گرم در کیلو گرم مکمل کولین) و LDL سرم خون (کنجاله سویای برزیل و بدون مکمل کولین) را در سطح احتمال 1% کاهش دهد. در مورد بقیه پارامتر های خونی (پروتیین کل، اسید اوریک، آلبومین) هم اثرات مستقل و هم اثرات توأم مکمل کولین و کنجاله سویا غیر معنیدار میباشد. لازم بذکر است که نتیجه اثر جنسیت در کبد، طحال، قلب، تریگلیسیرید و HDL و پروتیین کل در سطح احتمال 1% معنیدار میباشد. از نتایج این تحقیق چنین استنباط میشود استفاده از سطوح بالی مکمل کولین باعث بهبود عملکرد و فاکتورهای خونی خواهد شد
مقدمه
امروزه با توجه به این که کنجا له سویا بخش اعظم از جیره خوراک دام و طیور را تشکیل می دهد و این کنجا له بعد از روغنگیری تهیه و مورد استفاده قرار می گیرد، یکی از روش هایی که در کشورمان برای تهیه کنجاله صورت می گیرد استفاده از فشار مکا نیکی همراه با حرارت برای ا ستخراج روغن از سویا ا ست و محصول با قی ما نده کنجا له سویا نامیده می شود
کنجاله سویا یکی از بهترین منا بع پرو تئینی به شمار میآمده و حاوی تمامی اسید های آمینه ضروری بوده، لیکن از لحاظ سیستین و متیو نین فقیر می با شد همچنین این کنجا له حاوی تعدادی مواد ضد تغذیه ای و مما نعت کننده می با شد که از مهمترین آنها ممانعت کننده آنتی تریپسین است و در صورتی که عمل استخراج به صورت صحیح انجام نگیرد و حرارت منا سب داده نشود این مما نعت کننده ها از بین نرفته، رشد حیوان را به تاخیر می اندازد این مما نعت کننده ها است باعث جلوگیری از هضم پروتئین میشود و همچنین فعا لیت بیش از حد پانکرا س را باعث شده که منجر به افزایش تولید تریپسین و کایمو تریپسین شده ودر نتیجه آنتی تریپسین در روده با تریپسین باند شده و باعث دفع تریپسین و متیونین گشته که مسئوول اصلی تاخیر رشد می با شند، لازم به ذکر ا ست که در بیشتر کارخا نه های روغن کشی در کشور این فرایند رعایت نشده و لذا مشکل ذکر شده در تغذیه طیور بروز میدهد. با توجه به تنوع واریته های سویا و این که در کارخانه های خوراک دام کشور از دو نوع سویای ایرانی و خارجی استفاده می شود لذا این تحقیق برای مقایسه کنجاله سویای ایرا نی و خارجی و تاثیری که بر عملکرد و سایر فاکتورهای رشد گذاشته و از سوی دیگرپاسخ به این سوال که آیا اثر افزودن مکمل کولین تاثیری بر کمبود اسید آمینه متیونین موجود در کنجاله سویا میگذارد، انجام شد
1-1- تاریخچه پرورش بلدرچین ژاپنی در جهان
از لحاظ جانورشناسی بلدرچین ژاپنی به راسته مرغان[1] و خانواده قرقاول[2] و زیر خانواده مرغان مزرعه[3] و بالاخره به گونه بلدرچین ژاپنی[4] تعلق دارد. ما بین بلدرچین ژاپنیهای ژاپنی[5] و بلدرچین ژاپنی اروپایی[6] رابطه بسیار نزدیکی وجود دارد، در حالی که بلدرچین ژاپنیهای اروپایی از گسترش وسیعی در اروپا، سیبری، ترکیه، چین و مصر برخوردار هستند (ناظر عدل، 1387). اکثر بلدرچین ژاپنیهای اهلی ژاپنی از نوع بلدرچین ژاپنی وحشی مشتق شدهاند که به یک گونه مشخص تعلق دارند
1-2- تاریخچه پرورش بلدرچین ژاپنی در ایران
بنیانگذار پرورش صنعتی بلدرچین ژاپنی در ایران مرحوم دکتر معتمد بود که در ماهی سرای کرج اقدام به پرورش بلدرچین ژاپنی کرد. یکی دیگر از کسانی که به کار پرورش بلدرچین ژاپنی به طور صنعتی پرداخت وتشکیلات وسیعی در شهرستان یزد به همین منظور تاسیس کرد دکتر رادی میبدی میباشد که در حال حاضر فعال است (بنیاسد، 1374)
صنعت پرورش بلدرچین ژاپنی حدود 22 سال پیش در ایران آغاز و با توجه به سرمایهگذاریهای انجام گرفته در سالیان اخیر پیشرفت قابل ملاحظهای کرده ولی با وجود این پیشرفتها، پرورش بلدرچین ژاپنی هنوز در ایران کاملاً فراگیر نشده که علل آن را میتوان در موارد زیر خلاصه کرد
1- ناشناخته بودن محصولات تولیدی این پرنده برای مصرفکنندگان
2- حساسیت به عوامل استرس از جمله تغییرات ناگهانی محیطی در دو هفته اول
3- بالا بودن قیمت محصولات از نظر مصرفکنندگان
4- کافی نبودن اطلاعات عملی در مورد بلدرچین ژاپنی
5- تردید نسبت به سرمایهگذاری در صنعت بلدرچین ژاپنی
راه حلهای پیشنهادی برای توسعه این صنعت در کشور:
1- افزودن منابع علمی و انتشار آنها
2- تقویت مراکز تحقیقاتی
3- لزوم و تبلیغ محصولات و مزایای پرورش بلدرچین ژاپنی از طریق مطبوعات و مجلات
4- حمایت از پرورش دهندگان بلدرچین ژاپنی از سوی مسئولین ذیربط
5- کاهش قیمت محصولات تولیدی از طریق کاهش هزینه تولید (ماهریسیس، 1376)
1-3- اهمیت پرورش بلدرچین ژاپنی
مطالعه روی بلدرچین ژاپنی به عنوان یک پرنده به دلایل متعددی میتواند جنبه بنیادی یا کاربردی پیدا کند. هم اکنون از بلدرچین ژاپنی به عنوان حیوان آزمایشگاهی در سطح گسترده استفاده میشود، و مزایای فراوان دیگری نیز سبب اهمیت پرورش بلدرچین ژاپنی شده است. بلدرچین ژاپنی با داشتن خصوصیات مناسب جثه کوچک، رشد سریع، بلوغ زودرس، تولید بالای تخم، فاصله کوتاه تخمگذاری (حدود 20 ساعت)، فاصله کوتاه ایجاد نسل، نیاز کم به محیط پرورش از نظر مساحت، نیاز به غذای کم، مقاومت به شوری جیره تا حد 3 درصد نمک (داروین، 1985) دوره انکوباسیون کوتاه، مقاومت به بسیاری از بیماریهای متداول جوجههای گوشتی با کیفیت بالای گوشت و تخم، قیمت بالای تولیدات، هزینه کم مواد غذایی و درمان، بازگشت سریع سرمایه و غیره به عنوان پرندهای با ارزش و اقتصادی شناخته شده و هم اکنون در بسیاری از کشورهای جهان پرورش داده میشود و تحقیقات گستردهای در حال انجام میباشد (ناظر عدل، 1387)، در منازل از این پرنده به عنوان پرنده تفریحی و آواز خوان نیز نگهداری میشود (گلیان، 1375)، بلدرچین ژاپنی در دو ماهگی به 20 برابر وزن تولدش میرسد، تخم بلدرچین ژاپنی از کیفیت بالاتری نسبت به تخم مرغ برخوردار بوده، به طوری که ارزش غذایی تخم بلدرچین ژاپنی چهار برابر ارزش غذایی تخممرغ است. تخم بلدرچین ژاپنی خاصیت انبارداری بهتری نسبت به تخممرغ دارد. از تخم بلدرچین ژاپنی جهت مداوا و افزایش نیروی جنسی و تغذیه کودکان استفاده میشود. گوشت بلدرچین ژاپنی به دلیل طعم مطبوع، داشتن کلسترول بسیار کم، طرفداران بسیار زیادی را به خود جلب نموده است (گلزار ادبی، 1385)
کلمات کلیدی :
ارسالکننده : علی در : 94/12/28 2:53 صبح
مقاله دروغ و علل روان شناختی آن تحت فایل ورد (word) دارای 22 صفحه می باشد و دارای تنظیمات و فهرست کامل در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد مقاله دروغ و علل روان شناختی آن تحت فایل ورد (word) کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است
توجه : توضیحات زیر بخشی از متن اصلی می باشد که بدون قالب و فرمت بندی کپی شده است
بخشی از فهرست مطالب پروژه مقاله دروغ و علل روان شناختی آن تحت فایل ورد (word)
چکیده
مقدمه
آسیب های اجتماعی دروغ
آسیب های اقتصادی دروغ
آسیب های روانی دروغ
ریشه های دروغگویی
ریشههای روانی دروغ در بزرگ سالی
درمان دروغ
راه های درمان در بزرگسالان
منابع
بخشی از منابع و مراجع پروژه مقاله دروغ و علل روان شناختی آن تحت فایل ورد (word)
[1] . سید رضا صدر، دروغ، مرکز انتشارات دفتر تبلیغات اسلامی، 1378، تلخیص، صص 197 ـ 209
[2]. همان، ص 212
[3]. همان، صص 219 ـ 228
[4]. علی قائمی، تربیت و بازسازی کودکان، انتشارات امیری، پاییز 1374، چ 9، صص 198 ـ 200
[5] . ناصر مکارم شیرازی، زندگی در پرتو اخلاق، نشر سرور، 1378، چ 2، صص 93 و 94
[6] . تربیت و بازسازی کودکان، صص 200 ـ 202
چکیده
دروغ به معنای سخن ناراست است. گفتاری که حقیقت نداشته باشد. و دروغگویی به معنای کتمان واقعیت می باشد. دروغ امری است اکتسابی که فرد آن را از محیط خود یعنی خانواده، مدرسه و اجتماعی یاد می گیرد. و در انسان هایی که شخصیت نمایشی یا خودشیفه و یا وسواسی دارند بیشتر از سایر افراد نمود پیدا می کند. که مهم ترین کارکرد آن گمراه ساختن مخاطب است. انواع دروغ از نظر روانشناسی: دروغ تخیلی، دروغ مبهم، دروغ پوچ، دروغ انتقال جویانه، دروغ بازی، دروغ مصلحت آمیز. علائم و نشانه های دروغگویی ( رنگ پریدگی): واکنش های عضلانی، ناراحتی های تنفسی، برافروختگی و سرخ شدن صورت، هیجان زیاد، ضربان شدید قلب، لکنت زبان، خودنمایی تناقض گویی و فراموشی. مراتب دروغ: 1- یا دروغ بر خدا و پیغمبر و امام. 2- دروغ مفسده دار، 3- دروغ از روی مزاح و شوخی، 4- رؤیای جعلی، 5- دروغ در مقام اظهار بندگی، 6- دروغ در دعا و مناجات، 7- دروغگویی در مقام خوف و رجاء. انواع دروغ مصلحت آمیز: دروغ در مقام ضرورت و ناچاری، اصلاح ذات البین، وعده به همسر، خدعه و نیرنگ در جنگ، علل و عوامل دروغگویی: دفاع از خویش در برابر مهاجم نیرومند، سرپوش گذاشتن بر عدم اعتماد به نفس، راه حل کوتاه مدت، همرنگی با جماعت، نرنجاندن دوستان بر اثر راستگویی، انتقام گرفتن دلخوشی دادن به دیگران، رعایت حال و مصلحت زیردستان و نزدیکان، جهت دادن به روند دلخواه و منحرف ساختن دیگران که همه این ها علت مشترکی دارند و آن ضعف انسان است
مقدمه
عوامل دروغگویی در کودکان: ترس، اجبار، الگوهای نامناسب احساس حقارت، نیازهای ارضا نشده خودنمایی، اجازه نداشتن برای بیان حقیقت، احساس فشار در برابر بازجویی والدین و مربیان. پیامدهای فردی دروغ: ریشه همه گناهان این که دروغ سبب بروز سایر گناهان نیز می شود چون هر فرد برای سرپوش گذاشتن بر گناهی که انجام داده به دروغ گویی های پی در پی مبادرت می ورزد. 1 سرچشمه نفاق دروغ گفتن سبب دو رویی و نفاق است و باعث می شود که ظاهر و باطن آدمی با هم فرق کند یعنی فرد بر زبان چیزی می راند که در دل برخلاف آن معتقد است. 2محروم شدن از هدایت الهی. 3دروغ باعث روسیاهی انسان در دنیا و آخرت می شود. 4دروغگو از درگاه خداوند و رحمت او طرد می شود. 5دروغ باعث محرومیت از نماز شب می شود. 6کاسته شدن روزی افراد بر اثر دروغگویی. 7خود فریبی. پیامد اجتماعی دروغ: دروغ در اجتماع باعث از بین رفتن اطمینان و فرد پاشی اعتماد عمومی است، افراد جامعه ای که دروغ گفتن در آن رواج دارد نمی توانند به یکدیگر اعتماد کنند و از هم گریزان می شوند بنابراین هرج و مرج همه جا را فرا می گیرد و باعث اضطراب و ناراحتی های روحی و روانی در افراد می شود. علل رواج دروغ: عدم حساسیت اجتماعی نسبت به دروغ، مصلحت و دروغگویی، عدم تعریف روشن از دروغ. راه علاج دروغ: شناخت معیار دورغ مصلحت آمیز، سکوت، توریه. کلید واژه ها: آفت، دروغ، مصلحت، تأثیر، اکتساب، جواز، انحراف
1 آسیبهای دروغگویی
الف) آسیبهای اجتماعی دروغ[1]
یک ـ برملا شدن دروغ و رسوایی
یکی از زیانهای اجتماعی دروغ، رسوایی است. رسوایی همیشه در انتظار دروغگوست؛ زیرا دروغ، پنهان نمیماند و روزی آشکار میشود. دروغگو، هر چند زیرک باشد و اطراف و جوانب دروغش را بسنجد، محال است که دروغش کشف نشود. کشف دروغ، بنابر نوع آن به رسواییهای مختلف میانجامد
کلمات کلیدی :
ارسالکننده : علی در : 94/12/28 2:53 صبح
مقاله انگلیسی آلرژی و حساسیت نسبت به شیر با ترجمه فارسی تحت فایل ورد (word) دارای 15 صفحه می باشد و دارای تنظیمات و فهرست کامل در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد مقاله انگلیسی آلرژی و حساسیت نسبت به شیر با ترجمه فارسی تحت فایل ورد (word) کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است
توجه : توضیحات زیر بخشی از متن اصلی می باشد که بدون قالب و فرمت بندی کپی شده است
بخشی از فهرست مطالب پروژه مقاله انگلیسی آلرژی و حساسیت نسبت به شیر با ترجمه فارسی تحت فایل ورد (word)
مقدمه
تعریف آلرژی یا حساسیت
انواع واکنشهای آلرژی و حساسیت
آلرژی و حساسیت نسبت به پروتئین شیر
بروز علائم بالینی آلرژی به شیر
تشخیص حساسیت و آلرژی به شیر
انواع آلرژی زاهای پروتئین شیر
شیر نوزاد
شیر آمینواسیدی
شیر نوزاد سویا
تغییر MA
درمان حرارتی
درمان آنزیمی
پروتئینهای شیر انسان و جایگزینهای آنها
واکنش متقابل پروتئین شیر
مقدمه
شیر انسان مناسبترین غذا برای نوزادان است امّا وقتی تغذیه از سینه ممکن نباشد، دیگر انواع شیر بچه معمولاً به عنوان جایگزینی برای شیر انسان استفاده میشود. این جایگزین میتواند منجر به مشکلات تغذیهای و ایمنولوژی گردد. یکی از آنها حساسیت و آلرژی به پروتئین شیر است. در این زمینه، واژه آلرژی به شیر (MA) متمرکز بر آلرژی ایجاد شده با پروتئینهای شیر گاو است چون MA گاو یکی از شایعترین حساسیتهای غذایی در کودکان است. اگرچه اکثر کودکان با MA تندتر از حد معمول تا 4 سالگی رشد میکنند، امّا برخی تا آخر عمر به این آلرژی ادامه میدهند. ممکن است MA در بزرگسالان شامل اگزما یا واکنشهای حساسیتی فوری رخ دهد. چند تحقیق گروهی در کشورهای مختلف گزارش کردهاند که وقوع MA از 3/0 تا 5/7 درصد بسیار متغیر است. MA در برخی نوزادان پس از هضم مقداری شیر گاو رخ میدهد. در چنین مواردی، آلرژی به شیر گاو و گوسفند و پنیر ساخته شده از آنها نیز شناسایی شده است
تعریف آلرژی یا حساسیت
واژه آلرژی به معنای واکنش غیرعادی یا تغییر یافته میباشد. چنین واکنشی ممکن است وقتی رخ دهد که تماس و برخورد بین یک پروتئین بیگانه، « آلرژیزا» و بافتهای بدن که به آن حساس هستند، وجود داشته باشد. ممکن است آلرژی را با تماس مستقیم با پوست یا غشاء مخاطی یا از طریق جریان خون پس از جذب به بافتها برسد
انواع واکنشهای آلرژی و حساسیت
واکنشهای آلرژی به دو نوع طبقهبندی شدهاند: ـ نوع واکنش فوری که در آن بروز حساسیت طی ساعات تماس بیمار با ماده آلرژیزا و اغلب ظرف چند ثانیه یا دقیقه رخ میدهد. در این نوع حساسیت، آزمایشات پوستی تقریباً همیشه مثبت هستند. ـ نوع واکنش تأخیری که در آن ممکن نیست بروز آلرژی تا ساعتها یا حتی 2 یا 3 روز رخ دهد. در این نوع، آزمایشات پوستی معمولاً منفی هستند
آلرژی و حساسیت نسبت به پروتئین شیر
MA از لحاظ بالینی یک واکنش ایمنشناسی نابهنجار و غیرعادی نسبت به پروتئینهای شیر است که ممکن است به دلیل تقابل بین یک یا چند پروتئین شیر و یک یا چند مکانیزم ایمنی باشد و منجر به واکنشهای فوری ایموگلوبین به واسطه (Ig)E میگردد. از سوی دیگر، واکنشهایی که شامل سیستم ایمنی نیستند، حساسیت به پروتئین شیر (MPI) نامیده میشوند. MPI یک آنتیبادی غیر IgE تولید میکند و در تستهای آلرژی خون شناسایی نمیشود. در ضمن علائم بسیار مشابه علائم MAایجاد میکند امّا میتواند شامل خون یا مخاط در مدفوع نیز باشد
کلمات کلیدی :
ارسالکننده : علی در : 94/12/28 2:53 صبح
پایان نامه تاریخ سیاسی ائمه تحت فایل ورد (word) دارای 88 صفحه می باشد و دارای تنظیمات و فهرست کامل در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد پایان نامه تاریخ سیاسی ائمه تحت فایل ورد (word) کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است
توجه : توضیحات زیر بخشی از متن اصلی می باشد که بدون قالب و فرمت بندی کپی شده است
بخشی از فهرست مطالب پروژه پایان نامه تاریخ سیاسی ائمه تحت فایل ورد (word)
مقدمه
تاریخ چیست؟
کاستیها و دشواریها
نقش ائمه در تداوم رسالت
مشکلات راه
اما مشکلات عمومی
مشکلات خاص تاریخ ائمه
نفس عمل و ذات حوادث
شرایع و مواضع :
ریشههای مکتبی در موضعگیریها
موضعگیری فکری و عقیدتی
موضع عملی و مبارزاتی
تغییر «شیوه» تابع تغییر «شرایط»
شرایط گوناگون
موضع و نوع مبارزه ائمه
مبارزه مثبت
مبارزه منفی
ائمه و مبارزه مسلحانه
ائمه و نهضتهای ضد خلافت
دوره های حیات ائمه (ع)
1 – دوره صبر و سکوت
2 – دوره قدرت امام
3 – دوره تلاش سازنده کوتاه مدت جهت حکومت اسلامی
4 – دوره تلاش دراز مدت
امام سجاد در حماسه کربلا:
نقش اجتماعی امام سجاد (ع) در دوران امامت
اوضاع سیاسی واجتماعی
عصر امام باقر (ع)
شرایط سیاسی و اجتماعی عصر آن حضرت
فاصله میان دو رژیم
امام صادق و دستگاه خلافت
دعوت اصلاح گرانه امام صادق (ع)
فرقههای دینی زمان آن حضرت
فراست امام
قرن هارونی و نقش امام کاظم(ع)
از سقوط بنیامیه تا سلطه هارونالرشید
امام چه میکرد؟
تشکیلات مخفی شیعه
رضای آل احمد
ترسیمی مختصر از سیمای امام
امام و ولایت
انگیزههای سیاسی در قضیه ولایتعهدی
شهادت
جوادالائمه(ع) جوانترین امام شهید
امام جواد(ع)
سیاست منافقانه مأمون
موضع امام و وضعیت سیاسی مأمون
شرف شهادت
امام هادی(ع) در سنگر هدایت و مبارزه
امام هادی
در سنگر مبارزه اعتقادی
خط سیاسی امام هادی(ع)
سالهای آخر
ویژگیهای خاص این دوره
سیاست کلی خلفا در این دوره
زمینه سازی برای دوران غیبت
امام مهدی
غیبت صغری
شناخت مختصر سفرای چهارگانه
شیوههای عمل و مسؤولیت سفرا
فهرست منابع:
بخشی از فهرست مطالب پروژه پایان نامه تاریخ سیاسی ائمه تحت فایل ورد (word)
1ـ تاریخ سیاسی ائمه نوشته: جواد محدثی
2ـ جامعه و تاریخ نوشته: مرتضی مطهری
3ـ سیاست و اجتماع در صحیفه سجادیه نوشته: تقی رهبر
مقدمه
صفحه چشمه جوشان تاریخ اسلام و سیره اولیاء دین، منبع فیاضی است که همیشه برای همگان درسهای زندگیساز داشته و دارد
از آنجا که ما به «اسوه» بودن معمصومین در همه جهات معتقدیم، توفیق الگوگیری از آنان را جز در سایه شناخت سیره و شیوه آنان به دست نمیآوریم
بعد سیاسی زندگی امامان و سیره اجتماعی و مبارزاتی آنان کمتر مورد بحث و تحقیق و عرضه قرار گرفته است. به همین دلیل، شناخت «تاریخ سیاسی ائمه» از ضرورت و اولویت بیشتری برخوردار است
طرح و تبیین بعد سیاسی و مبارزاتی معصومین(ع)، آرزویی است که فرزانگان امت و شیفتگان تاریخ امامان، پیوسته داشتهاند و دارند و با وجود کارهای ارزشمندی که در دهههای اخیر انجام گرفته، تاکنون حق این مطلب ادا نشده است و حرفهای گفتنی و زمینه کاوش در ابعاد و زوایای ناشناخته، هنوز بسیار است
خوشبختانه مراکز و افرادی هم به تتبع و تدوین این گوشه مهم از تاریخ اسلام مشغولند وامید میرود که ثمردهی این تلاشها و به بار نشستن و عرضه شدن محصول این تحقیقات خیلی به درازا نکشد و مشتاقان هرچه زودتر، به تماشای دستاورد این تلاش مقدس بنشینند
آنچه پیش رو دارید، تا آن مرتبه مطلوب و آرمانی فاصله بسیار دارد، ولی به هر حال گامی است که میتواند به سهم خود، روشنگر این زاویه از سیره معصومین(ع) باشد. در این تحقیق، بیش از آنکه به جزئیات زندگی و سیره معصومین پرداخته شود، کوشش شده تا ترسیمی کلیتر و نمایی روشن از بعد مبارزاتی زندگی امامان ـ البته مستند به وقایع حیاتشان ـ ارائه شود. غور و کاوش دقیق و ریز، بویژه در مقطع حیات امامان تا عصر امام سجاد و امام باقر(ع) جای خود را به دورهبندی این مقاطع و بیان ویژگیهای آن داده است و از عصر امام کاظم(ع) به بعد، مبسوطتر مورد بحق قرار گرفته است
تاریخ چیست؟
تاریخ را سه گونه میتوان تعریف کرد. در حقیقت سه علم مربوط به تاریخ میتوانیم داشته باشیم، که با یکدیگر رابطه نزدیک دارند
1ـ علم به وقایع و حوادث و اوضاع و احوال انسانها در گذشته، در مقابل اوضاع و احوالی که در زمان حال وجود دارد و به تعبیر دیگر هر وضع و حالتی و هر واقعه و حادثهای که به زمان حال ـ یعنی زمانی که دربارهاش قضاوت میشود ـ تعلق دارد، «حادثه روز» و «جریان روز» است. و ثبت چنین وقایعی از قبیل «روزنامه» است. اما همین که زمانش منقضی شد و بگذشته تعلق یافت، جزء تاریخ میگردد و به تاریخ تعلق دارد. پس علم تاریخ در این معنی یعنی: علم به وقایع و حوادث سپری شده و اوضاع و احوال گذشتگان. زندگینامهها، فتحنامهها، سیرهها که در میان همه ملل تألیف شده و میشود، از این مقوله است
علم تاریخ، در این معنی، اولا جزئی، یعنی علم به یک سلسله امور شخصی و فردی است، نه علم به کلیات و یک سلسله قواعد و ضوابط و روابط، ثانیاً یک علم «نقلی» است نه عقلی، ثالثاً علم به «بودن»ها است نه علم به «شدن»ها. رابعاً به گذشته تعلق دارد نه به حاضر. ما این نوع تاریخ را «تاریخ نقلی» اصطلاح میکنیم
2ـ علم به قواعد و سنن حاکم بر زندگیهای گذشته که از مطالعه و بررسی و تحلیل حوادث و وقایع گذشته بدست میآید. و آنچه که محتوا و مسائل تاریخ نقلی را تشکیل میدهد، یعنی حوادث و وقایع گذشته، به منزله «مبادی» و مقدمات این علم بشمار میروند. و در حقیقت آن حوادث و وقایع برای تاریخ به معنی دوم، در حکم موادی است که دانشمند علوم طبیعی در لابراتوار خود گرد میآورد و آنها را مورد تجزیه و ترکیب و بررسی قرار میدهد، که خاصیت و طبیعت آنها را کشف نماید و به روابط علی و معلولی آنها پی ببرد و قوانین کلی استنباط نماید. مورخ به معنی دوم، در پیش کشف طبیعت حوادث تاریخی و روابط علی و معلولی آنها است تا به یک سلسله قواعد و ضوابط عمومی و قابل تعمیم به همه موارد مشابه حال و گذشته دست یابد. ما تاریخ به این معنی را «تاریخ علمی» اصلاح میکنیم
هرچند موضوع و مورد بررسی تاریخ علمی حوادث و وقایعی است که به گذشته تعلق دارد، اما مسایل و قواعدی که استنباط میکند اختصاص به گذشته ندارند، بلکه قابل تعمیم به حال و آینده هم است. این جهت تاریخ را بسیار سودمند میگرداند و آنرا بصورت یکی از منابع «معرفت» (شناخت) انسانی در میآورد و او را برآیندهاش مسلط مینماید
فرقی که میان کار محقق تاریخ علمی با کار عالم طبیعی هست، اینست که مواد بررسی عالم طبیعی، یک سلسله مواد موجود حاضر عینی است و قهراً بررسیها و تجزیه و تحلیلهایش همه عینی و تجربی است. اما مواد مورد بررسی مورخ در گذشته وجود داشته و اکنون وجود ندارد، تنها اطلاعاتی از آنها و پروندهای از آنها در اختیار مورخ است. مورخ در قضاوت خود مانند قاضی دادگستری است که براساس قرائن و شواهد موجود در پرونده قضاوت میکند نه براساس شهود عینی. از اینرو تحلیل مورخ تحلیل منطقی و عقلانی و ذهنی است نه تحلیل خارجی و عینی. مورخ تحلیلهای خود را در لابراتوار عقل با ابزار استدلال و قیاس انجام میدهد نه در لابراتوار خارجی و با ابزاری از قبیل قرع و انبیق. لذا کار مورخ از این جهت به کار فیلسوف شبیهتر است تا کار عالم طبیعی
تاریخ علمی مانند تاریخ نقلی موضوع و مورد بررسی خود را از وقایع و حوادث گذشته گرفته و به گذشته تعلق دارد نه به حال و علم به بودنها است نه علم به «شدنها» اما برخلاف تاریخ نقلی، کلی است نه جزئی، و عقلی است نه نقلی محض
تاریخ علمی در حقیقت بخشی از جامعه شناسی است، یعنی جامعه ـ شناسی جامعههای گذشته است. چون موضوع مطالعه جامعه شناسی اعم است از جامعههای معاصر و جامعههای گذشته. البته اگر جامعه شناسی را اختصاص بدهیم به شناخت جامعههای معاصر، تاریخ علمی و جامعه شناسی دو علم خواهند بود اما دو علم خویشاوند و نزدیک و نیازمند به یکدیگر
3ـ فلسفه تاریخ، یعنی علم به تحولات و تطورات جامعهها از مرحلهای به مرحله دیگر و قوانین حاکم برا این تطورات و تحولات. به عبارت دیگر: علم به «شدن» جامعهها نه «بودن» آنها
کاستیها و دشواریها
پیش از ورود به مبحث اصلی به چند نکته باید اشاره کرد
1ـ امامان شیعه، از آنجا که الگو و اسوه حیات و زندگی و امام همه، در همه جا و همه زمانها هستند، ضرورت دارد تا شناختی جامع از زندگی آنان داشته باشیم؛ زیرا نقش زندگی ائمه را در شکل دادن به شخصیت فکری و اجتماعی مسلمین نمیتوان منکر شد
2ـ اکثر آنچه درباره امامان گفته و نوشته شده، پیرامون شخصیت فردی و فضایل اخلاقی، علم، زهد، سخاوت، معاشرت، القاب، فرزندان و نحوه شهادت آنان بوده است، ولی بعد اجتماعی ـ سیاسی و نقش مبارزاتی ائمه و مواضع سیاسی آنان و شیوه عملشان در برخورد با جریانهای فکری و سیاسی و در مقابله با خلفای زمان خودشان، کمتر مورد بحث و بررسی وتحلیل قرار گرفته است. سعی ما بر این خواهد بود که به این جنبهها بیشتر بپردازیم
3 – نوع بینش و شناختی که از ائمه داشته باشیم، میزانی «توقع» ما را نسبت به آنها متفاوت خواهد کرد. بنابراین ضرورت دارد بحثی هم در این زمینه داشته باشیم که اساسا نقش ائمه و رسالتشان در میان امت چیست؟ آنگاه خواهیم دید که آیا جایی برای پیگیری تاریخی سیاسی ائمه هست یا خیر. طبعا بینش ما نسبت به ائمه، ما را به این بعد سیاسی احتماعی، خواهد کشاند
4 – در تحلیل و تجزیه تاریخ سیاسی ائمه، به مشکلاتی بر میخوریم که قابل توجه است. برخی از این مشکلات، مربوط به عموم تواریخ و شخصیتهاست و بعضی دیگر، اختصاصا به تاریخ زندگی امامان شیعه مربوط میگردد و همین مشکلات، باعث شده تا حد زیادی بعد سیاسی اجتماعی تاریخ شیعه و ائمه، مکتوم بماند
نقش ائمه در تداوم رسالت
تلاشهای شبانهروزی و زحمات 23 ساله پیامبر در طول بعثت، نمیبایست پس از فوت آن حضرت نیمه کاره بماند و رها شود. برای تداوم خط و حرکت پیامبر، لازم است که با همان ویژگیهای پیامبر، آن خط را در زمینه فکری و خارجی ادامه دهد. رسول اسلام، در طول حیات، بعضی از مسائل و ارزشهای جاهلی را نفی کرد و برخی ارزشهای جدید را جایگزین نمود و روی آنها تاکید داشت. به عنوان مثال
1 – جنبه اثباتی: شرک، ظلم، اسارت، مفاسد اخلاقی، احکام اسلام و ;
2 – جنبه نفی: شرک، ظلم، اسارت، مفاسد اخلاقی، تبعیض، استثمار، خرافات، اشرافیت جاهلی، تعصبات قومی و قبیلهای و ;
وقتی پیامبر، در این دو میدان فعالیت میکند، جانشین او هم که ادامه دهنده خط و راه اوست، باید در این مسیر (در هر دو جنبه ) تلاش کند. تداوم خط رسالت و نبوت در شکل «جانشینی»، چیزی است که در فرهنگ ما با تعبیراتی همچون، «وصایت» ، «امامت»، «خلافت» و «ولایت» بیان شده است و بر عهده وصی پیامبر است که مسؤولیتهای رسول را تداوم بخشد
آنچه که زیر بنای نقش اجتماعی ائمه را به عهده دارد این است که هدف، «تشکیل نظام اسلامی» است و این، نیازمند دو چیز است
1 – ایدئولوژی و طرح (اسلام)
2 – قدرت اجرایی و حکومت
بدون طرح و برنامه، در دست گرفتن قدرت اجتماعی و سیاسی جامعه، به «نظام اسلامی» منجر نمیشود و داشتن طرح و ایدئولوژی بدون قدرت به «نظام اسلامی» منجر نمیشود و داشتن طرح و ایدئولوژی بدون قدرت اجرایی، کاری از پیش نمیبرد. بهترین قانون و طرح، بدون ضامن اجرایی، هیچ اثری ندارد. قانون اساسی کشور ما را اگر با آب طلا بنویسند و در قاب طلایی در تمام خانهها بگذارند، بدون یک «دولت»، که اجرا کننده آن در جامعه باشد فایدهای ندارد
پیامبر اسلام، طرح و ایدئولوژی را داشت و آن اسلامی بود که از سوی خدا به طریق وحی نازل شده بود. قدرت اجرایی نداشت، که آن را هم با «هجرت» به مدینه تامین کرد و پس از هجرت، حکومت تشکیل داد. ائمه شیعه هم، دارای طرح و ایدئولوژی الهی بودند. منتهی دست و دسیسه غصب، آنان را به انزوای سیاسی کشیده بود. از این رو سعی میکردند که به هر طریقی، با کسب قدرت حکومتی و سیاسی، زمینه پیاده کردن حکم قرآن را فراهم کند. این بود که مبارزه با رژیم اموی و عباسی (با تاکتیکهای گوناگونش) یکی از اساسیترین کارهای ائمه بوده است، چرا که خط ائمه، با خط خلافت حاکم، متفاوت بوده است، وگرنه چرا ائمه، هر یک به گونهای شهید شدند یا دچار خفقان سیاسی و سانسور و محدودیت و زندان و تبعید گشتند؟ اگر خط ائمه با حکومتهای زمان خودشان یکی بود، باید در راس حکومت و رهبری باشند، یا لااقل نقش عمدهای در ارکان دولتها داشته باشند
ائمه، نقشهای فکری و فرهنگی و پاسداری از مکتب هم داشتند. با توجه به آنچه گذشت می توان نقش ائمه را در سه بعد زیر خلاصه کرد
1 – تبلیغ و تبیین ایدئولوژی و مکتب
2 – نفی بدعتها و جلوگیری از انحرافات و تحریفها
3 – مبارزه در جهت کسب قدرت اجتماعی به نفع حکومت اسلام
میبینیم که در خط ائمه، حتمیت مبارزه جهت ایجاد قدرت حکومتی اسلام، نهفته و خط ائمه، تبلوری در مبارزه علویون با رژیم اموی و عباسی داشته است و امام به عنوان رهبر مکتبی و رهبر سیاسی – مبارزاتی، پیشوا و رهبر توده های مومن شیعی بوده که با خلافت غصب، سازش نداشتند با توجه به این شناخت از مسؤولیت و رسالت ائمه، میبینیم که بجاست تاریخ سیاسی آنان را پیگیری و تحلیل کنیم
اما چرا این بعد از حیات ائمه، مکتوم مانده و چندان کار روی آن نشده است، به دلایلی است که اشاره میشود
مشکلات راه
اشاره شد که مشکلات ما در تحلیل تاریخ، بعضی جنبه عمومی دارد و برخی اختصاصی. بعضی مربوط به کتب تاریخی و مورخین میشود، و برخی مربوط به نفس حادثه و رویدادهای تاریخی
اما مشکلات عمومی
1 – تاریخهای خلافتی و سلطنتی
2 – دروغهای تاریخی
3 – وجود خلاهای تاریخی و نقاط مبهم، حذف بعضی صحنهها یا تفصیل بیش از حد بعضی صحنه های دیگر
4 – عدم بیان جغرافیای تاریخ و شرایط حادثه و بیان موقعیتی رویداد
5 – اختلاف در نقلهای مورخین
6- تاثیر گرایشهای مورخ در نقل و بیان تاریخ
7 – عدم نقل بسیاری از حوادث، بخاطر نبودن یک بینش منسجم در پیگیری مسائل تاریخی
مشکلات خاص تاریخ ائمه
نارساییها و مشکلاتی که در بررسی خصوص تاریخ سیاسی ائمه شیعه و حرکتهای انقلابی شیعیان و علویون وجود دارد، یک قسمت مربوط به ذات عمل و نفس حوادث تاریخی و اطلاع انسان و مورخ از وقایع است، بخشی هم مربوط میشود به کتب تاریخ و دیدگاههای مورخین و مقدار آزادی یا وابستگی آنان به دربار خلافت، یا قدرتهای استعماری
اما توضیح این مشکلات
نفس عمل و ذات حوادث
1 – محدودیت تحمیلی در عمل: ائمه شیعه در خط معارضهئ با خلفای بنیامیه و بنیعباس قرار داشتند و خلافت آنان را غاصبانه و فاقد مشروعیت میدانستند و در جهت افشاگری چهره آنان و طرح مسائل امامت و غصب خلافت و اولویت خودشان به امامت و رهبری، و تلاش در جهت به دست گرفتن قدرت و امکانات اجتماعی، نقش مهمی داشتند و به عنوان رهبر یک جریان مخالف سیاسی – عقیدتی محسوب میشدند که در بطن قدرت حاکم، تلاش میکردند. طبیعی است که یک رژیم مسلط، به جمعی که مخالف سیاسی آن هستند آزادی کامل در عمل و تبلیغ نمیدهد و برای آن جمع، محدودیت ایجاد میکند. پس بخشی از نامعلوم بودن عملکرد خط ائمه، مربوط به محدودیت تحمیلی نسبت به آنان میباشد
شیوه مخفی عمل : از آنجا که تلاش اجتماعی – سیاسی ائمه در مخالفت با رژیمهای اموی و عباسی تا حدود زیادی جنبه مخفیانه داشت و از طریق ارتباطات پنهانی با شهرهای مختلف و هواداران، به فعالیت میپرداختن، طبیعی است که بسیاری از کارهایشان به صفحات تاریخ و اطلاع مورخین نرسد. همچنانکه یک گروه مبارز مخفی، دارای عملیات و برنامهها و اسرار درون تشکیلاتی و روابط سازمانی و نیروهای سمپات و عضو، عملیات نظامی، طرحها و نقشه ها و جزوات و تحلیلها و کادرهای گوناگون مخفی میباشند و بسیاری از آنها پنهانی است و هرگز مطرح نمیشود، ائمه و علویون هم به عنوان سمبل یک خط و جریان مبارز و درگیر اسلامی بر ضد دستگاه حاکمه، که به خاطر پیگیری و تعقیب و محدودیت تحمیلی ، مخفی عمل می کردند، بسیاری از حرفها و ارتباطات و عملهایشان سری و پنهانی بود و طبیعت کار و نفس عمل مخفی، ایجاب می کند که بسیاری چیزها هرگز بر صفحات تاریخ منعکس نشود
در احادیث شیعه و در فرهنگ مبارزاتی اهل بیت (ع) واژهها و اصطلاحاتی وجود دارد که بیانگر این خط مخفیکاری در عمل است. از جمله
1 – کتمان (پوشاندن اسرار)
2 – تقیه (حفظ نیروها و اسرار، شیوه مبارزه مخفی)
3 – نهی از اذاعه (اذاعه به معنای فاش کردن راز و لو دادن مطالب است)
تا جایی که فرمان به «کتمان» دادهاند و «تقیه» را جزئی از دین به حساب آوردهاند و از پخش کردن و «اذاعه» مطالب و حرفها شدیدا نهی کردهاند. تعبیری به عنوان «امر» در احادیث است که کنایه از ولایت و حکومت و رهبری است و احادیث متعددی میگوید: «امر» ما را با هر کس در میان نگذارید. «امر» ما بسیار دشوار و تحملش سنگین است، اگر فاش کردن بعضی از دوستان نبود، چندین بار نزدیک بود که آن «امر» محقق شود و ; از این گونه تعبیرات و تاکیدات که روی مساله «رازداری» شده است
شرایع و مواضع
موضعگیریهای انسانهای هدفدار و اصولی، بر اساس «مبانی» است. تفاوت مواضع ائمه ایجاب میکند که با ریشه های مکتبی موضعگیریها و شرایط خاص هر دوره و هر امام آشنا شویم و از این شناخت، در تحلیل حوادث و سیره سیاسی ائمه، بهره بگیریم
ریشههای مکتبی در موضعگیریها
امامان شیعه، به عنوان وارثان پیام و مکتب پیامبر و ادامه دهندگان خط رسالت، در جهت تبیین مکتب و تشکیل حکومت تلاش میکردند و خط ائمه، در مبارزه با رژیم خلافت غاصبانه در زمینههای گوناگون بود و امام، به عنوان رهبر مکتبی و رهبر سیاسی – مبارزاتی، پیشوای تودههای مومنی بود که با حکومت غصب، سرسازش نداشتند. موضعگیریهای ائمه (ع) در مقابل قدرت حاکم، روی انگیزه خصومت شخصی نبود، بلکه بر سر حق و باطل بود و ائمه و خلفا، نمایندگان دو جریان فکری – اخلاقی – سیاسی بودند که به هم اختلاف داشتند. بنابراین موضعگیریهای ائمه شیعه هم، ریشه در مکتب و متن ایدئولوژی اسلام داشت. دو خاندان بود و دو جریان. امام صادق (ع) در ریشه این تعارض میفرماید: کا و آل ابوسفیان اهل دو خاندانیم که برای خدا و در راخ خدا با هم دشمنی کردهایم. ما گفتهایم خدا راست میگوید، آنان گفتهاند که خدا دروغ گفته است. امامان، پیوسته نحوه عمل خود را به آیات قرآن و سنت پیامبر مستند می کردند. حتی امام حسین (ع) قیام خویش را نیز عمل به سیره پیامبر و علی (ع) و احادیث پیامبر اکرم (ص) میکرد تا در مشروعیت آن شکی باقی نماند
موضعگیری ائمه، در دو زمینه بود
1 – فکری و عقیدتی و تئوریک
2 – عملی و سیاسی
موضعگیری فکری و عقیدتی
از آنجا که خلافت و ولایت ، حق مشروع و مسلم امامان بود و دیگران آن را غصب کرده و حتی رنگ مذهبی و قانونی هم به عمل خود داده بودند، امامان شیعه، در طول حیاتشان به مناسبتهای مختلف، مساله امامت و ولایت و اهل بیت را طرح میکردند و گاهی در این زمینه با مخالفان، «احتجاج» هم میکردند و خلافت و حکومت را از نظر شرعی حق خویش میدانستند و آن را مطالبه میکردند
این خواستار حق و حکومت شدن، حتی در مرحله تئوری و طرح قضیه هم، خلافتهای اموی و عباسی را تهدید می کرد و مشروعیت آنان را زیر سوال میبرد. از این جهت، شدیدا ائمه را در نوعی کنترل و سانسور قرار میدادند و مانع مطرح شدن مساله میگشتند
موضع عملی و مبارزاتی
چون ائمه، تبلور راستین مکتب و تجسم خارجی اسلام بودند، بیش از همه، نسبت به اسلام، دل میسوزاندند. از این جهت ، در مقابل فساد دستگاه حاکمه، موضع میگرفتند، از نصیحت و ارشاد گرفته، تا مبارزه منفی و تا ; حتی درگیری مسلحانه جهت اسقاط رژیم
انحرافهایی در سیستم حکومتی خلفا ، در ارتباط با بیت المال، در مورد جهاد اسلامی و تعطیل احکام و حدود الهی پیش میآمد که ائمه میبایست به عنوان پاسدار مکتب و سمبل اسلام و نماینده حقیقی پیامبر، دست به عمل بزنند. از طرفی هم ملاحظه دشمنان داخلی و خارجی جهان اسلام، موجب میشد ائمه نوعی برخورد کنند که زمینه ضعف دولت اسلامی در مقابل دشمنان مهاجم برون مرزی، فراهم نشود و از طرفی هم توجیه مفاسد رژیم حاکم تلقی نگردد. این مسؤولیت سنگینی بود که بخصوص امیرالمومنین (ع) چنین شیوهای داشت. از این جهت، در چنین مواردی، امر به معروف و نهی از منکر و ارشاد و اصلاح ، عنوان میگشت و در موارد مختلف بنا به اقتضای شرایط عمل میکردند
تغییر «شیوه» تابع تغییر «شرایط»
کلمات کلیدی :