دانلود مقاله تأثیر پارامترهای فرآیند اسمز بر خصوصیات میوه کیوی

دانلود مقاله تأثیر پارامترهای فرآیند اسمز بر خصوصیات میوه کیوی با word دارای 6 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد دانلود مقاله تأثیر پارامترهای فرآیند اسمز بر خصوصیات میوه کیوی با word کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی دانلود مقاله تأثیر پارامترهای فرآیند اسمز بر خصوصیات میوه کیوی با word،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن دانلود مقاله تأثیر پارامترهای فرآیند اسمز بر خصوصیات میوه کیوی با word :

سال انتشار: 1392
محل انتشار: دومین کنگره ملی کشاورزی ارگانیک
تعداد صفحات: 6
نویسنده(ها):
حجت کاراژیان – دنشگاه آزاد اسلامی واحد تربت حیدریه، گروه علوم و صنایع غذایی، تربت حیدریه، ایران

چکیده:
در این پژوهش ترکیب فرآیند آبگیر اسمزی برای قطعاات میوه کیوی به ضخامت 10 میلیمتر در سه سطح دمایی 35، 45 و 55 درجه سانتی گراد و در فواصل زمانی 30، 60، 90، 120، 180، 240 دقیقه در غلظت های مختلف ساکارز در 2 سطح (35 و 45) و گلوکز در 2 سطح (35 و 45) و ترکیب (ساکارز 20 و گلوکز 25) در حالت استاتیک انجام گرفت. مقادیر حذف آب و جذب مواد جامد در فواصل زمانی مختلف محاسبه گردید. نتایج نشان داد همچنان که انتظار می رفت میازن حذف آب و جذب مواد جامد با افزایش غلظت و زمان خشک شدن و افزایش دمای محلول اسمزی ارتباط مستقیم داشت. محلول های اسمزی گلوکز دارای بیشترین میزان جذب قند و محلو های اسمزی ساکارزی دارای کمترین مقدار جذب جامد بودند و محلول اسمزی (ساکارز 20 و گلوکز 25) دارای بیشترین میانگین دفع آب بود.