دانلود مقاله جداسازی و شناسایی لاکتوباسیلهای حاصل از پنیر سنتی

دانلود مقاله جداسازی و شناسایی لاکتوباسیلهای حاصل از پنیر سنتی لیقوان با word دارای 5 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد دانلود مقاله جداسازی و شناسایی لاکتوباسیلهای حاصل از پنیر سنتی لیقوان با word کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی دانلود مقاله جداسازی و شناسایی لاکتوباسیلهای حاصل از پنیر سنتی لیقوان با word،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن دانلود مقاله جداسازی و شناسایی لاکتوباسیلهای حاصل از پنیر سنتی لیقوان با word :

سال انتشار: 1390

محل انتشار: هفتمین همایش بیوتکنولوژی جمهوری اسلامی ایران

تعداد صفحات: 5

چکیده:

پنیر لیقوان یکی از مشهورترین پنیرهای سنتی کشور ماست که به خاطر عطر و طعم مطلوب خود از بازار پسندی و مقبولیت زیادی برخوردار است. در این تحقیق شناسایی لاکتوباسیلهای ایزوله شده از پنیر لیقوان با استفاده از روشهای مورفولوژیکی، بیوشیمیایی و مولکولی انجام گردید. آزمایشهای بیوشیمیایی انجام شده شامل رنگآمیزی گرم، تست کاتالاز، اکسیداز، اوره آز، ذوب ژلاتین، هیدرولیز نشاسته، ارزیابی امکان رشد باکتریها در دماهای مختلف و تخمیر قندها بود. جهت انجام آزمایشات مولکولی، پس از استخراجDNA ژنومی و تکثیر ژنوم ناحیه rRNA S16 توسط واکنش زنجیرهای پلیمراز، تعیین توالی مولکولی ایزوله ها انجام گردید. همچنین بررسی تنوع ژنتیکی ایزوله های جداسازی شده و تفکیک آنها، با استفاده از تکنیک RAPD انجام شد. نتایج حاصل از آنالیز مولکولی باکتریها با گونههای مرتبط موجود در بانک ژن و همپوشانی این نتایج با داده های حاصل از تستهای بیوشیمیایی انجام شده و آنالیزRAPD مشخص ساخت که Lactobacillus rhamnosus, L L. paracasei, fermentum عمده ترین لاکتوباسیلهای موجود در پنیر لیقوان می باشند.